Pizza - lavkarbo ♥

Mmmmm, kjempegod pizza i kveld :)

Kjøpte Bake Pro for ei stund sida, og då laga eg 'loff' 

og hadde rekesmørbrød, og det var veldig godt. 

Har tenkt litt på pizzabotn etterpå..... og i dag har eg prøvd. 

Og det var kjempegodt :)

Einaste eg gjere neste gong er at når botnen er ferdigsteikt,

skal eg legge den på ei rist (uten bakepapir) før fyllet blir 

hatt på. Då blir den nok pitte litt sprøare. Ellers var den 

luftig og kjempegod :)

Botn: som LCHF'loff' -

2 små eggekvitar

1 egg

3-4 ss Bake Pro

3 ss mandelmjøl (eller malte mandla)

1/2 ts seltinsalt

Pisk dei 2 eggekvitane stive. Bland Bake Pro, mandelmjøl 

og salt sammen med det heile egget.

Bland dei stivpiska eggekvitane forsiktig

sammen med eggeblandinga.

Fordel røra utover ett bakepapirkledd steikeplate, 

litt mindre enn grandiosa-størrelse.

160 grader, ca 15 minutt.

Ta ut av ovnen og ha på fyllet...

og då skal eg legge den på rist neste gong :)

Fyllet mitt i dag:

300 gram kjøttdeig

1 løk

2 store fedd kvitløk

1 avskalla tomat

2-3 ts Landlord tomatpuré (inneholder lite karber)

en skvett (eller 2) kremflløte

seltinsalt

peppermix

oregano

paprikapulver

Ha på masse ost, 

og som dokke ser var det resteost hos meg i dag ;)

Mmmmm nydelig pizza, sett på rist når den er skjert opp.

Serveres med masse rømmesaus, mmmmmmmmm :)