Fløtesaus til bl.anna svinekjøtt - lavkarbo ♥

Mmmmmm, i dag har eg spist den beste

middagen ever :) En sånn middag der det

er vanskelig å gi seg ;))

Dagens meny:

Ytrefilet av svin, 

fløtegratinert sellerirot (oppskrift finn du her)

steikt løk og paprika 

nydelig fløtesaus

Sausen:

ca 2 ts meierismør

en skvett med fløte

ca 2 ts creme fraiche

steikesky frå steikepanna

1 eggeplomme

en pitte liten skvett Worchestershire sauce

seltinsalt

pepper

(so skal eg innrømme at eg hadde oppi 

en bitte liten bit med brunost)

Smelte smøret og ha oppi fløten. Varm opp, og rør 

inn eggeplommen. OBS!! sausen må ikkje koke. 

Ha så oppi resten av ingrediensane og varme sausen 

til den tjuknar pga eggeplomma. Denne sausen var 

FARLIG GOD :) Trur en av dei beste eg har smakt :)

Ytrefileten låg i Allround-marinade i nokre timar før 

steiking. Eg skar den i passe tynne skiver og steikte den 

på forholdsvis lav varme. Vart veldig møre kjøttstykker,

nam nam.

Eg steikte en passe porsjon med løk og paprika i restane

av steikesky etter kjøttet til dei var so vidt møre.

Om dokke lure.... ja dette var middagen over alle 

middager :) Sausen var spesielt god.

Skulle gjerne ha slikka fatet reint, men eg må jo lære 

tausa i huset gode manerer..... hihihi

Og OBS OBS, du behøver IKKJE å spise lavkarbokost 

for å lage denne retten altså. Du går glipp av ett

gourmetmåltid om du lar vere :)