Pizza, knallgod - lavkarbo ♥

So har eg prøvd ut en til pizza, og den kom eg over

med ei tilfeldighet. Skulle egentlig leite etter ei anna 

oppskrift på lavkarbo.no, so dukka plutselig denne 

oppskrifta opp. Og eg vart no litt nyskjerrig. Såg litt 

spennande ut ;)) Og denne botnen er knallgod :)

Men for at det må vere sagt, her er 'fyllet' aldeles

uviktig ;) Hadde berre pølser, og botnen ville eg prøve.

Veldig greit faktisk, for når du bruka masse fyll 

med masse krydder, er det fort gjort å gå glipp av

smaken på det du egentlig prøva ut. Denne botnen

var kjempegod, sjøl med dette enkle fyllet :)

Her, på lavkarbo.no fant eg oppskrifta, frå 2008.

Eg har redusert mengda av olje en del.

1,5 dl olje, 1 dl på bakebrettet, resten i deiga.

5 egg

50 g ketolyse bakemiks

0,5 dl vatn

400 g raspa kvitost

kebabkrydder og cayennepepper

Sett ovnen på 170 grader.

Ha bakepapir i ei langpanne, og hell utover oljen.

Strø osten utover bakebrettet, og krydre litt

med kebabkrydder og cayennepepper.

Steikes til osten er sprø, ca 15-20 minutt.

Slå av oljeoverskuddet, ellers blir botnen for feit.

Bland dei øvrige igrediensane til ei tynn røre.

Bland den gjerne med miksar eller liknande for å 

unngå klumpar. Hell den over den sprø osten.

Steikes til den skiftar farge, ca 10 minutt.

Før du har på fyllet drar du bakepapiret over

på ei rist før du har på fyllet og steiker vidare.

Eg trur at då vil botnen bli meir sprø.

No har du på det fyllet du ønsker... mitt vart som 

sagt pølser i dag. Topp med ost.

Eg skrudde opp tempen til 200 grader, og steikte

til osten vart gyllen, ca 15 minutt.

Skjer opp med en gang og avkjøl litt på rist.

På rist, uten bakepapir, beholder botnen sprøheten.

(Denne pizzaen er en liten prøvestørrelse)

Den var forresten like god oppigjen varma,

då varma eg den oppigjen i ovnen, ikkje prøvd

mikro, men pizza i mikro er vel uansett grusomt.

Eg seier berre, nyyyyt - denne var knallgod :)