fredag 27. januar 2012

Rullekake, tacolefse og masse meir, i ei og samme oppskrift - lavkarbo ♥

Endå ei ny, spennande og allsidig oppskrift.
Denne oppskrifta fant eg i bloggen 

 
Enkel og grei oppskrift:
Har rekna den om til gram og ml,
ellers er den lik originaleoppskrifta.

2 egg
2 eggekvitar
10 g bakepro
15 g kokosmel/mandelmel/ketolyse bakemiks
15 g fiberhusk
60 ml vatn

Eg har laga den med kokosmel, men vil også prøve 
den med mandelmel og bakemiks.
Eg trur ikkje eg kjente noken kokossmak, men
av og til va der en liten anelse, trur eg ;)

Aller først pisk lett sammen egga, og bland i alt
det tørre. Bland deretter inn vatnet. Bland godt.
Stivpisk eggekvitane og bland dei forsiktig inni røra.


Røra blir litt kremaktig/mousseaktig.


Bre den utover ett bakepapir og steik den på 160
grader i ca 20 minutter.


Ta den ut av ovnen og snu lefsa/kaka på ett nytt
bakepapir og trekk av det andre. Avkjøl.


Eg delte den i 4 og prøvde den til litt forskjellig:


Eg hadde creme fraiche og heimelaga syltetøy
søta med tagatesse. Rulla den sammen. Desse lefsene 
kan fint varmes lett i ovnen før du lagar denne rullen.


Som tacolefse (her vil eg prøve med bakemiks)
Ellers var den veldig fin konsistens på denne lefsa.


Eg rulla inn kjøttdeig og ost, strødde litt ost
på toppen og steikte det ei stund i ovnen.
Også her er det nok best med bakemiks, sjøl om 
eg egentlig ikkje kjente noken utprega kokossmak.





Her er det uante muligheter. Eg vil prøve fleire
muligheter etterkvart, imellomtiden ta en tur innom 
bloggen eg har linka til og les :)

6 kommentarer:

  1. Du har et oppkomme av idéer på lager.
    Og jeg synes du er modig, som tør å prøve på alt.
    Jeg bare lager det som andre har laget før meg, jeg. Spesielt følger jeg dine oppskrifter.
    Så du skal ha mange takk for at du er prøvekanin for meg !!
    Ha en koselig helg.

    SvarSlett
    Svar
    1. Litt finn eg på nett, og litt prøvar eg ut sjøl :) Eg er veldig glad i å lage mat, og prøve ut nye oppskrifter :) Koselig med sånne fine kommentara, ønsker deg også ei fin helg :)

      Slett
  2. Så bra at du likte den, og gøy at u prøvde den som tacolefse :)

    SvarSlett
  3. Denne var god, og det er so kjekt når en prøvar ut nye ting :) Knallgod som tacolefse :)

    SvarSlett
  4. Hei! Har ikke forsøkt oppskriften enda, da lavkarbo er ganske nytt for meg enda. Kan de brukes i lasagne også? Eller har du annen oppskrift på det? Er det veldig eggesmak på lefsene?

    SvarSlett
    Svar
    1. Nei ville ikkje brukt desse i lasagne. Har ei anna oppskrift på 'plater': http://mariann08matbloggen.blogspot.no/2012/01/lasagne-med-fullgod-erstatning-av.html, men redusert oppskrifta til 3 egg, 90 g smøreost og 27 g fiberhusk, det blir akkurat passe til ett bakebrett. Men denne oppskrifta over her er knallgod som tacelefse, då brukar eg ketolyse bakemiks og ikkje kokosmel. Lykke til med lavkarbokost :)

      Slett