lørdag 16. april 2011

Rundstykker - lavkarbo ♥

Rundstykker, lav-karbo :)

250 g mandelmel
50 gram cottage cheese
75 gram seterrømme
50 gram meierismør
1 ss bakepulver
1 ss fiberhusk
2 egg

Eg har malt mandlane sjøl, på ei Tupper ware kvern med fin innsats.
Det er heilt klart billigare enn å kjøpe mandelmel.
Cottage chees fikk ei runde med stavmiksaren. Og meierismøret smelta eg.
Egga kan godt vispast med ein gaffel før dei haes oppi deiga, som skal vere litt klissete.

Bland alt sammen i ein bolle og rør godt.
Sidan deiga er litt klissete må du ha bakepapir, 
og deiga bør klappes utover med fingrane.

Dette blir ei deig til ca 24 passe små rundstykker.

Legg dei i små toppar på brettet, og steik dei ca 15 minutt på 200 grader.
Avkjøl på rist.

4 kommentarer:

  1. ÅÅ! Takk for at du deler oppskrift!
    Dette må prøves, her i huset går vi på lavkarbo, og jeg er veldig glad i pizza...

    SvarSlett
  2. Det blir sikkert billig å male mandlene selv, men hvis man f.eks. ikke gidder, så finnes iherb.com som selger varer mye billigere enn på helsekosten/Meny/Mega...:-)

    SvarSlett
  3. Skal de være litt myke inni? De er fine og brune utenpå..

    SvarSlett
  4. Du fikk ca 24 rundstykker av denne oppskriften. Jeg fikk litt mindre enn 15 og de ble på størrelsen med små muffins. Har jeg gjort noe galt?

    SvarSlett