Fløtegratinerte blomkål, lavkarbo ♥

Fløtegratinerte blomkål, nydelig tilbehør til kjøtt :)

Originaloppskrift fant eg her på Lenes lavkarbo.

1 blomkål

ca 150-200 gram bacon

ca knapt 1 pakke fløte

2-3 ss creme fraiche

litt ost til topping

Kutt bacon i småbita og steik sprøtt.

Kutt blomkål i passe buketta og kok møre, ett par minutt.

Legg blomkål i eldfast form, strø over bacon.

kok opp fløte og creme fraiche, og lat det putre nokre

minutt, sånn at sausen kremer/jevner seg litt.

Slå over fløte/creme fraiche over blomkålen og ha ost på toppen.

Inni ovnen på 200 grader, ca 20 minutt.

Når eg har creme fraiche ilag med fløten, er det med på

å jevne sausen litt

Taco på skikkelig lavkarbovis - 'skjell' av ost ♥

I dag har vi hatt taco, mmmmmm...

 og eg har kosa meg med taco på skikkelig

lavkarbo vis :)

Eg la osteskiver, vanlig skiva Norvegia 

og skiva ost med bacon.

Eg la dei i mikro på sterkaste varme på bakepapir.

Ei skive med Norvegia, åleine, i ca 45 sekund.

La den over ett lite glass med en gong eg tok 

den ut av mikroen og vips... ett tacoskjell.

Og det var kjempegodt :)

Ingers lavkarbo-brød fra Hjemmet ♥

I Hjemmet denne veka var det oppskrifter på div lavkarbo-brød.

Her er oppskrifta på Ingers lavkarbo-brød.

1 beger cottage cheese (CC)

5 egg

1/2 dl rapsolje

3 ts bakepulver

2 ts salt

2 ts fiberhusk

2 ts Johannesbrødkjernemel (JBK)

50 g fibrex

50 g linfrø

40 g solsikkekjerner

40 g sesamfrø

30 g hakka valnøtter

Eg hadde ikkje Fibrex, 

so eg bytta det ut med 50 gram kruskakli.

So tok eg 4 egg og 1 dl rapsolje.

Det gikk heilt fint.

Dei vart kjempegode :)

Bland CC, egg og olje med stavmikser.

Tilsett så resten og bland godt.

Lat det stå å svelle ca 10 minutt, før du har det i ei

bakepapirkledd, 1,5 liters brødform.

Steik brødet ca 30 minutt ved 180 grader,

skru ned varmen til 150 grader, og lat det stå 30 

minutt til. Ta brødet ut av forma og la det steike

ved 180 grader i ca 20 minutt.

Vel bekomme :)

 

Mokkafromasj - lavkarbo ♥

Nydelig mokkafromasj :)

2 pk kremfløte

6 plater gelantin

3 egg

1 dl varm kaffe 

ca 5 ss sukrin eller 3 ss tagatesse

ca 100 g 70% sjokolade

Legg gelantinplatene i kaldt vatn i 10 minutt.

Finrasp sjokoladen.

Pisk eggedosis av egg og sukrin.

Pisk fløta.

Bland eggedosis og kremen.

Klem ut vatnet av gelantinen,

og løys den opp i den varme kaffen.

Slå gelantin og kaffe forsiktig oppi

krem-eggedosisblandinga mens du røre forsiktig.

Bland til slutt forsiktig inn sjokoladen.

Sett til avkjøling i kjøleskap over natta.

Nyyyt ♥

Rundstykker - lavkarbo ♥

En liten variasjon av desse rundstykka.

1 dl sesamfrø

0,8 dl solsikkekjerner

1 dl fibrex

2 dl revet ost

3 egg

3-4 ss rømme

1 ss fiberhusk

0,5 ts seltinsalt

1-2 ts bakepulver

Mal sesamfrø (og solsikkekjerner om du vil)

med blender eller stavmikser.

Bland alt det tørre, ha så i ost, egg og rømme.

Lat det å svelle ei lita stund.

Dette blir 10-12 rundstykker.

180 grader i 10-15 minutt.

Avkjøl på rist og oppbevar i kjøleskap.