Lav-karbobrød ♥

Lav-karbobrød

1/2 boks seterrømme

1/2 dl olje, eller smelta meierismør

3 egg

2 dl vatn/melk/kefir/fløte

1 ts seltinsalt (kan sløyfast)

100 gram fibrex

75 gram malte linfrø

75 gram solsikkefrø

100 gram mandelmel/mandler

40 gram gresskarkjerner

30 gram sesamfrø

1 ts natron

1 ss bakepulver

2 gode ss fiberhusk

Eg malte mandlane i Tupper ware kvern, med fin innsats.

Eg brukte ferdigmalte linfrø, ellers kan dei få en ommgang med stavmiksaren.

Solsikkefrø, gresskarkjerner og sesamfrø fikk en liten omgang med stavmiksaren.

Bland alt det våte i en bolle og visp godt sammen, ha så i alt det tørre.

Bland godt sammen og ha røra/deiga i ei bakepapirkledd form.

Eg strødde litt saesamfrø på toppen, for litt pynt.

Steik brødet på 200 garder i ca 1 time.

Avkjøl på rist.

Oppbevar brødet i kjøleskap pga av egga.

Rundstykker - lavkarbo ♥

Rundstykker, lav-karbo :)

250 g mandelmel

50 gram cottage cheese

75 gram seterrømme

50 gram meierismør

1 ss bakepulver

1 ss fiberhusk

2 egg

Eg har malt mandlane sjøl, på ei Tupper ware kvern med fin innsats.

Det er heilt klart billigare enn å kjøpe mandelmel.

Cottage chees fikk ei runde med stavmiksaren. Og meierismøret smelta eg.

Egga kan godt vispast med ein gaffel før dei haes oppi deiga, som skal vere litt klissete.

Bland alt sammen i ein bolle og rør godt.

Sidan deiga er litt klissete må du ha bakepapir, 

og deiga bør klappes utover med fingrane.

Dette blir ei deig til ca 24 passe små rundstykker.

Legg dei i små toppar på brettet, og steik dei ca 15 minutt på 200 grader.

Avkjøl på rist.

Lav-karbo vafler ♥

Lav-karbo vafler ♥

75 gram solsikkefrø
65 gram sesamfrø
50 gram gresskarkjerner
30 gram linfrø

Knus/mal desse til mjøl med feks stavmikser

30 gram soyamel
5 ts fiberhusk

4 egg
4-5 ss sukrin
5 ss creme fraishe
75 gram smelta smør/margarin

1 1/2 ts bakepulver

5 dl melk

Visp egg og sukrin godt, bland så i creme fraishe, smør og melk.
Ha til slutt i alt det tørre og bland godt.
Spe med litt meir melk om den blir litt tjukk.

Smør vaffeljernet godt, og la det vere skikkelig varmt.

Dette er vafler med litt tyggemotstand, men kjempegode.
Nytes med feks lettrømme/creme fraishe og litt syltetøy.

Dei var ikkje so verst kalde heller.

Ta dei fort ut av jernet og avkjøl dei på rist.

Prøv gjerne vaflene og gi meg tilbakemelding om kva du synst.

Ett sunnere alternativ av ingredienser i maten ♥

Vil prøve å lage mat og kos på en litt sunnare måte :)

Bytte ut Sukker med ett sunnere sukker.

Tilsette litt meir fiber i maten.

En litt sunnare sjokolade.

Og bytte en del av kveitemjølet med mandelmjøl.

Hi-Maize:

(Klikk og les)

   * Glutenfritt

    * Inneholder hele 60% fiber

    * Gir jevnere blodsukker- og energinivå

    * Kan øke fettforbrenningen med opptil 23%

    * Godt for fordøyelsen og immunforsvaret

    * Brukes i baking og matlaging, eller som kosttilskudd

Mandelmel:

(Klikk og les)

Om du ønsker å bake med ett lavt innhold av karbohydrater :)

Mal mandlar til mjøl sjøl, det er dyrt å kjøpe.

Mørk sjokolade. 

Denne eg har funne er sikkert ikkje den sunnaste, 

men dess meir kakao, dess sunnare er den.

Sukrin og Sukrinmelis:

(Klikk og les)

    * Null kalorier

    * Skader ikke tennene

    * Smaker og ser ut som sukker

    * 100% naturlig - finnes i bl.a. frukt

    * Gir ingen blodsukkerstigning (null GI)

    * Virker som antioksidant i kroppen

Eg skal nok komme med oppskrifter etterkvart også :)